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vous utilisez un navigateur obsolète . merci de mettre à jour votre navigateur ou d'activer google chrome frame afin d'améliorer la navigation sur notre site. l'auberge gourmande restaurant gastronomique accueil le restaurant nos menus traiteur contact l'auberge gourmande restaurant gastronomique 17 allée de la cude à velars sur ouche réservation 03 80 33 62 51 le restaurant dans un cadre convivial, vous serez accueillis chaleureusement dans notre restaurant de style gastronomique. située aux portes de dijon, à seulement 10 min de la gare , dans le premier village de la vallée de l'ouche, notre auberge vous attend dans un écrin de verdure avec parking privé et pour les beaux jours une terrasse sur jardin. notre restaurant compte 56 places en salle et 30 places en terrasse . notre chef vous propose différents menus réalisés à base de produits frais et de viandes de bourgogne, pour une cuisine de qualité et qui demande du savoir faire. nos horaires de service : le midi à partir de 12h00 (dernière prise de commande 13h30), le soir à partir de 19h15 (dernière prise de commande 21h00 en semaine, vendredi et samedi 21h30). les nouvelles législations pour les restaurants nous obligent à fermer notre restaurant vers minuit au plus tard. le restaurant de plain pied est équipé d'un wc handicapé nos menus recherche apprentis(es) cuisine au fil du marché au fil du temps saveurs estivales de nos terroirs carte des desserts menu confiance menu des gastronomes en culottes courtes au fil du marché 22,50€ uniquement la semaine sauf jours fériés -------- a la carte millefeuille de légumes grillés à la plancha aux blancs de volaille 11,00 € ou pastilla de brie aux abricots 11,00 € -------- filet de poisson poêlé, nage de melon et spaghetti de courgettes 15,00 € ou déclinaison de caille à la crème de cèpes 15,00 € -------- assiette de 3 fromages (brillat,époisses,comté) et sa verdurette 5,00 € ou fromage blanc à la crème 5,00 € ou dessert du jour ou coupe de glace et sorbet 5,00 € au fil du temps 32€ entrée+plat+fromages ou dessert 38€ entrée+plat+fromages+dessert -------- a la carte tartare de bœuf en tonato, émulsion de tomate confite à l’huile d’olive,pistou de roquette 16,00 € ou opéra de canard en gelée de nectarine,salade d’aubergine au caramel balsamique 16,00 € ou salade de légumes et noix de pétoncles marinées,crémeux de brillat savarin frais, glace petits pois 16,00 € -------- filet de plie poêlé, risotto de quinoa au mascarpone et citron confit,crème d’artichaut barigoule au basilic 20,00 € ou tournedos de poulet fermier, tomates séchées et mozzarella,crème de moutarde au miel et romarin 20,00 € ou déclinaison d’agneau au parfum de provence (médaillon d’épaule confite, noisette juste poêlé, kefta au gomasio), panisse de pois chiche et ratatouille 20,00 € -------- chariot de fromages frais et affinés ou fromage blanc à la crème 8,00 € -------- dessert au choix 9,00 € saveurs estivales de nos terroirs 43 € entrée+plat+fromages ou dessert 49 € entrée+plat+fromages+dessert 55 € entrée+poisson+viande+fromage+dessert -------- a la carte foie gras de canard mi- cuit aux mendiants de fruits secs, melon et brioche d’amandine 22,00 € ou fondant de tourteaux, tuile de riz soufflé, salsa de spaghetti de courgettes aux queues de crevette, crémeux guacamole 22,00 € ou noix de saint jacques poêlées, cromesquis de comté,crème légère de mousserons des près et chips de jambon sec 22,00 € -------- filet de faux st pierre, calamar et chorizo,crème de risotto en aïoli, tapenade de kalamata 26,00 € ou médaillon de noix de veau poêlé aux girolles, pomme de terre fondante en crumble de chips, crème de girolles 26,00 € ou magret de canard à la crème de cassis, foie gras poêlé, macaron de pain d’épices et gâteau de maïs 26,00 € -------- chariot de fromages frais et affinés ou fromage blanc à la crème 8,00 € -------- dessert au choix 9,00 € carte de nos desserts 9 € au choix -------- abricots rôtis en baklava de miel aux amandes,crème amarena, glace au lait d’amande ou tarte fine de citron aux framboises, glace yaourt à l’huile d’olive ou fingers de chocolat guayaquil et pralin feuilleté, nougat glacé chocolat,milkshake de chocolat au lait noisette ou succès glacé à la griotte, gaspacho de pêche à la menthe,croustillant d’arachides caramélisées, espuma mojito ou délice de velars au cassis, mousseline chocolat blanc et macaron cassis menu confiance 60€ uniquement pour toute la tablée -------- amuse bouche + 4 plats au gré du chef + fromages + dessert menu des gastronomes en culottes courtes 11€ enfant de -12 ans -------- plat + dessert + un jus de fruit traiteur pour vos évènements, réceptions, repas d'affaires, notre service de traiteur est à votre disposition. contactez-nous au 03 80 33 62 51 , nous pourrons ainsi élaborer ensemble le menu de votre choix. contact ouverture restaurant midi : lundi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche soir : lundi, jeudi, vendredi, samedi l'auberge gourmande 17 allée de la cude 21370 velars sur ouche, france (+33) christophe.faivre@club-internet.fr ')
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